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引用:自制腊肉 (我自家的方子,做了数年)  

   马上就进入腊月了。自制点腊肉换换口味。简单,易学。美味可口。
   1)。买肥瘦2:8的带皮方肉10斤。洗净,切成7分厚的条子。
    

自制腊肉 (我自家的方子,做了数年) - jiahaoweiwei - jiahaoweiwei的博客


    2)放调料。上好的生抽200克(我用的是《李锦记》。别的做出的肉有点发黑)。老抽100克。白糖250克。酒50克。(我用的是北京二锅头)。味精,胡椒粉,盐少许。盐是关键,放少了没有味道。多了又有点咸。根据我多年的经验。放30克左右。就是平时炒菜放盐的勺子5勺。你还可以根据你的口味放点花椒,辣面之类的东东。我放了点花椒。再什么也没有放。
    

作者  | 2014-12-9 23:23:30 | 阅读(40) |评论(0) | 阅读全文>>

[置顶] 引用 生活,就是一碟平凡的小菜——蒜茄子    

2014-9-12 20:43:42 阅读9 评论0 122014/09 Sept12

生活的滋味,就在那一碟自己亲手做的小菜里——蒜茄子 - 秋凉 - 享受平淡

       只要有时间总会在家鼓捣着做点小菜,吃粥下饭时都可以配上一点,自己做的吃起来清淡可口,不用一次做太多,随做随吃。一种小菜吃腻了,就再换做其它的小菜。

       生活,就象这一碟平凡的小菜,不浓不烈,需要细细品味。每家都有自己喜爱的小菜,都有自己的味道,独特、清淡而可口,百吃不厌。

       这就是过日子的滋味吧?本质是大抵相同的,但因为每个人过的方式和心情有所不同,而让日子有了不同的色彩,或亮丽或暗淡,或开心或忧愁。我喜欢这般不急不缓,细水长流的日子,在阳光下吃一顿简单的早餐心情也能明媚一个上午。

       现在总是在记忆里搜寻妈妈以前常做的小菜,然后再根据印象去复原那个味道,这道蒜茄子就是我小时常吃的一道小菜,我们那边好象家家都会做。每到秋天,茄子罢园时,还会有些没来得及长大的小茄子扭,那样的做蒜茄子是最好的。

作者  | 2014-9-12 20:43:42 | 阅读(9) |评论(0) | 阅读全文>>

【转载】陕西凉皮 面筋.辣椒油和调料加工

2018-5-13 17:28:29 阅读17 评论0 132018/05 May13

陕西凉皮 面筋.辣椒油和调料加工 - 海阔山遥 - . 

陕西凉皮 面筋.辣椒油和调料加工 - 海阔山遥 - . 

作者  | 2018-5-13 17:28:29 | 阅读(17) |评论(0) | 阅读全文>>

【转载】腊羊肉、腊牛肉、腊驴肉的做法大全

2018-5-13 17:24:47 阅读16 评论0 132018/05 May13

作者  | 2018-5-13 17:24:47 | 阅读(16) |评论(0) | 阅读全文>>

【转载】8个动作让宅男在家变身腹肌男

2018-5-6 7:26:43 阅读20 评论0 62018/05 May6

没时间去健身房锻炼,这不是借口,下面8个动作,只要你坚持每周锻炼3次,每次每个动作做4组,每组20次,绝对三个月有腹肌哦。

第一

8个动作让宅男在家变身腹肌男

第二

作者  | 2018-5-6 7:26:43 | 阅读(20) |评论(0) | 阅读全文>>

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